广式烧鸭 鑫南北小吃培训
项目名称:广式烧鸭
项目品牌:鑫南北小吃培训
项目价格:1200元
原料设备:不受任何限制
学习时间:3-5天
售后服务:永久售后服务
学习内容:广式烧鸭全套技术
学习方式:一人一份材料,鑫南北师傅指导,学员亲自操作
培训品种:卤汁,烧鸭烤法等
广式烧鸭 鑫南北小吃培训
项目名称:广式烧鸭
项目品牌:鑫南北小吃培训
项目价格:1200元
原料设备:不受任何限制
学习时间:3-5天
售后服务:永久售后服务
学习内容:广式烧鸭全套技术
学习方式:一人一份材料,鑫南北师傅指导,学员亲自操作
培训品种:卤汁,烧鸭烤法等
广式烧填鸭是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。用长鱼盘盛装,造型美观大方,色泽金黄悦目,食之皮脆肉香。将鸭放砧板上,从翅膀下开膛掏出内脏,洗干净后,再用开水烫一下使鸭皮收紧,然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上,吊起来晾干。将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中,混合均匀后,注入鸭腹中。将鸭上炉烤烧,至鸭皮坚脆,色泽均匀即熟。将烧烤好的鸭切成块,摆成原鸭形状,浇上鸭腹中的卤汁即成。
广式烧鸭培训内容:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.脆皮鸭的前期处理与注意事项;
3.烧鸭料的配制与保管;
4.缝针的方法与注意事项;
5.焙的方法与技巧;
6.烤的火候与问题出现的紧急处理方法;
7.原料采购、存放、保鲜技术;
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
一般6-7天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
鑫南北广式烧鹅培训采用传统木炭式烘烤法,正宗烧鸭卤汁配方制作等一系列古风技巧进行技术传授,由专业的广式烧腊,广式烧鹅培训老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
广式烧鸭全套技术培训学费1280元,包含材料消耗费,资料费,秘方费,技术指导费,设备使用费,鑫南北承诺绝无后续收费。
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学员学后开店案列
学员学后成功案列
学员开店案列
学员在鑫南北小吃培训学校学习后自己去开店成功案列
学员在鑫南北小吃培训学校学习后自己去开店成功案列
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